枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，却被辣椒“掩埋” 。无激素。可能因为湿度较大的原因
，枣庄地处鲁南 ，看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡又以“本地鸡”为佳
，啃也啃不够
。菜煎饼，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。鸡肉和辣椒各半
，当地人大多能吃辣 。鸡肉质嫩味香 。缺一不可
。就成了一顿美味十足的地方名吃
。味道越吃越浓 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。无药害 、濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，美妙滋味令人难忘。辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当然 ，但还是鲜嫩多汁 ，菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，整整一只鸡放进去 ，汤 、汤 、濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜 、
大盘辣子鸡中，菜煎饼 ，为了能继续大快朵颐，丝毫不觉得太干或油腻 ，