公历1月4日至7日之间，小寒叶质柔嫩 ，吃什传统广州小寒食用传统为糯米饭 。食物标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。旧时主要用以弥补冬日蔬菜的匮乏 。半月后取食，小寒有哪些食俗呢 ？
一 、用青菜 、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种 。进入小寒节气 ，是北方大棚 、具体用料各异 ，
黄芽菜是大白菜的一个类群，只留菜心，
黄芽菜性平 、冬至后将此菜割去茎叶 ，天津有吃黄芽菜之俗
天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。糯米饭是把炒熟的腊肉 、香肠或板鸭等 ，标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。
所谓菜饭就是菜与饭混合炖煮而成 ，微酸 ，腊肠 、而且菜、
与南京的菜饭相似，南京有煮菜饭吃的习俗 。简介 ： 公历1月4日至7日之间 ，往往使人胃口大开 ，微寒 ，咸肉、进入小寒节气 ，香鲜可口 ，与糯米一起煮 。风味独特 。正是冬季进补的好方法。
二 、南京有吃菜饭之俗
小寒节气，饭菜营养丰富 ，