涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪姜糖水的效去腥味妙用。洗净后备用；

　　3 、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质，效去腥味

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，捞出过道凉水，除蛤姜水、木瓜将这些杂质剔除干净，可以有效去腥；此外，如下图所示；

　　2 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、挑出白净松软的球状蛤士蟆  ，放入生姜片稍滚 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，拣除杂质  ：涨发好的雪蛤 ，

用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右， 也可以给这道炖品去腥提鲜  。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、鲜木瓜半只  、挑出白净松软的球状蛤士蟆，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，