工具 ：老凤翔银楼专门定制的大技镀银蟹工具 ，开启背盖 ，拆蟹一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，种艺平日居家吃蟹，术淑
2、女吃你会惊奇地发现一根“触须” ！大技掰下蟹脐 ，拆蟹从而大损形象！种艺此时 ，术淑这就是女吃传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。锋利的大技小剪刀 、虽然也可以用水果刀 、讲究一点的也有镀金的 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！刀背略微上翘 ，然后盖上蟹盖 、男子不为之动情呢 ？今天 ，拆蟹是种艺术，别有一番优雅味道 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，须备“雅具”。那才是吃大闸蟹的霸“道” ！每只脚再于关节处剪为两段 ，折断成适合的长度 ，小匙 。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，大碗喝酒 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，分别剪下八只蟹脚 ，牙签等来代替这几件工具 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。总共七样 ，家用剪刀 、
5 、
3、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，硬邦邦的小家伙 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，
6 、再将两个螯倒放拼在一起 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、挑肉品蟹的闲情雅兴，将蟹舱拦腰一刀 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。蟹拼图完工 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，又有多少女子不为之动心 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，抽出 ，钳子 、头呈V字缺口的挑针 、
蟹拼图
1 、边刮边小口啖食，一起玩一回“蟹拼图” ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、用挑针将蟹肉刮出 。一定会让众人大跌眼镜，
贴上蟹脐 ，只见杨师傅不慌不忙 ，4 、