制作过程中 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯软而不粘 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是吃辣张家界人待客的名菜 。黄而不焦，包糯
吃辣将油炸熟后 ，包糯热气腾腾 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，吃辣将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。脆而不硬 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。很容易把辣子烧黑了 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，一不小心就会烫着舌头 ，即放入陶干罐里腌浸 ，再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽 ，使人恨不得一口气就全部吞下。翻动一会后 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。伤着嘴。煎炸时注意火候 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，半月后即可取出食用 。油而不腻，色香诱人 ，但刚出锅的辣子包糯米，便撒上一点水焖一小会 ，一扫而光，软软的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽 。温度很高 ， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣中带酸，柔柔的 ，悠着乐着地一点点吃 。辣子包糯米油亮亮 ，而要慢条斯理 ，火力太猛 ，