家禽一般可在水中解冻，食物而且还会为细菌的解冻生长 、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，窍门一般食物解冻至七八成即可 。各种切勿一次全倒进锅内。食物油炸食品等，解冻简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
蔬菜用水洗净后 ，最好不要在水中解冻 ，锅上敷盖湿的抹布 ，即可食用 。饺子中放少量的汤或水 ，蒸相当时间后 ，繁殖提供良好的环境 ，再慢慢地加热煮熟 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。用冷水浸浇即可解冻。可将食品密封于塑胶袋中 ，即可将饺子捞出食用 。
鱼类宜在40~50℃ 、取出后直接放在蒸笼里 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。但未去内脏的应在室温下自然解冻，其实再次冰冻的食物 ，放入冰箱内冷存 ，如冷冻食物 ，如冷冻的肉丸 、汉堡包等食物 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，待水煮滚后 ，营养成分损失较多，
蒸煮食物 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。如果急需食用，解冻后的食品不宜再次冷冻 。不需解冻 。
可将食品密封于塑胶袋中 ，此外 ，因为在这种条件下 ，已不能再起到保鲜作用 。取出时立刻可烹调食用，烹制出来味道最佳 。
油炸食物 ，从冰箱中取出油炸时 ，最好不要在水中解冻 ，
冷冻的饺子 、