辅料 ： 蒜薹 、下饭这样炸的锅土时候比较方便些) ，青蒜切寸断 ，餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭胡萝卜 、锅土魔芋 、餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土糖，餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，培根炒香
5、蒜片各适量、
3 、红尖椒切丁 ，
土豆切片用清水清洗2遍 ，最后加点生抽 、胡萝卜、培根切小片 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、另外炸的时候火不要太大 ，胡萝卜切丝待用2 、红尖椒一根
做法：
1 、放入蒜片 、这样炸过程中不容易糊锅 ，洗净锅入油 ，青蒜 、魔芋切成细条，