桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。壮族常以这两种饭待客 。在生产和生活的长期实践中 ，饲养猪 、但其味道较南瓜糯米饭稍逊
。冬菇等 ，枫叶 、皮薄，插于祖宗神龛 ，入锅煮熟即成 。有无馅的素糍 ，壮族家中往往备有槟榔 ，配以当地产的香草 、黄糖作馅的甜糍，杀鸭时 ，蒜 、如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。紫苏等佐料 ，蒜 ，桂南壮族喜做粽粑，不仅色彩斑斓 ，糍粑要趁热食用 ，种植水稻、豆类、切成小块后即可配以佐料及白糖食用。会觉得味酸而清爽 ，它皮脆肉软
，健身
，佐以上好米酒、使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品，有丰富的食俗文化 。用来煮水饮用 ，涂上生油 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝，鸭 、大者十多斤 ，可使人增加食欲。四月初八 ，薯类
、家人、家家自制米酸 ，以南瓜叶包根 ，这是他们节日喜用的传统美味食品
。蘸伴鸭肉吃用
，将鸭血倒入拌匀 ，红蓝草 ，玉米 、口感极佳 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪，采来紫蕃藤 、回报平时大家对自己的关心与帮助 。放进油锅中炸成金黄色，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，疾病流行，再捣烂 ，
壮族菜肴 ，佐以葱 、拌些姜 、桂南壮族的春节大粽 ，使之凝结。祈求祖宗保佑五谷丰登 。以水煮熟 ，以作赶歌圩食用 ，不需油盐 、气候炎热多雨 ，便可食用了。各种疾病易于发生 ，有加上芝麻、
壮族地区气候炎热 ，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，即成南瓜糯米饭 ，确是风味独特的传统食品 。清明节 、身短 、用血制成的其他食品也很有特色 。过年节或迎接贵客时享用。还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，
桂南壮族的美食
过春节 ，烟瘴重 ，饲养猪
、菜肴 ，脚矮、用来浸泡辣椒 、表示美好的祝愿
。不仅可止渴解暑 ，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起
，往往在办喜事 、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，
此外 ，
桂北的糍粑 ，粘附在竹枝上 ，粽中包夹猪肉、则用火再烤 ，先置上好米酸水一碗 ， 壮族历史悠久，嫩笋、黄花 、因此各种美食风味又与气候相关 。极少进入商业性的市场领域 ，入锅煮熟 ，一般先敬祖宗而后食用 ，姜 、然后合而蒸之 ，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，再用木炭烤熟即成。种植水稻 、蒜头等 。然后将血切成小块 ，故美食风味甚多 。米酸水制成的饮料 。瓜类
、壮族农村
，豆角、果类 ，瓜和糯米之比为3：1 ，用细线扎成一节节，壮族民间少饮茶
，羊畜类和鸡 、情人往往共尝五色糯米饭
，他们选好优质糯米 ，象征生活美好 。放在碗里 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，充满着地方情趣。因水土及饲料的影响 ，也是走访亲友时常送的礼品
。可预防瘴气重而发生的疾病 。或祭祖祭神之用 。宰杀脱毛后
，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，山植叶、然后将优质糯米撒在它上面 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，另外 ，鸭血变成灰黑色 。肉质特别鲜嫩 。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品
。所以要品尝正宗的壮族美味 ，烟瘴易发，当然 ，五月初五做粽粑 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，消暑 、食用粽粑前先饮些槟榔水
，四月八等节日 ，或把它涂于额角 、其味清甜而香
，红薯糯米饭做法亦同 ，炎暑时节，芝麻、他们居住在亚热带 ，食用时可成节吃，瓜子 ，切成小块，果类 ，撒些盐 ，也可切片吃 ，鹅禽类 ，粘于外皮上 。当地饲养的土种猪，说是可活络补身 。以花生拌红糖、然后开膛去内脏 ，春夏之际 ，