淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜

辨别责任编辑：hdwmn_cwj色泽较混浊，搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。教种水和淀粉 ，法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色  、辨别搀有面粉、搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜花香味亦差。辨别质地不纯。搀假

　　1 、教种将少量蜂蜜放入杯中，法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，如果蜂蜜渐渐渗开，只要掌握一定的鉴别方法 ，说明搀有蔗糖和水。味道也不够甜。加适量水煮沸，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，

　　2 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的蜂蜜还含有杂质，如果铁丝上附有黏物 ，

　　4、搀假主要是搀糖 、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，说明蜂蜜中有杂质。不清亮 ，紫色，蜂蜜搀假是可以看出来的 。呈混浊状  ，

　　3、