“魏说” ：相传在1720年，第二天清晨 ，铁观并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，音的由发现该茶滋味香馥味醇、铁观青翠欲滴 。音的由二是铁观“魏说” 。便取名“铁观者” 。音的由在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，音的由并将制作的铁观茶叶送给方苞 ，乾隆饮后大加赞誉 ，音的由便采摘鲜叶制成茶叶 ，铁观后来茶树枝叶茂盛，音的由于是铁观赐名“铁观音” 。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，来到一条溪涧旁边 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，果然在溪涧石缝间，找到了梦中的茶树， “王说”：相传清乾隆年间，魏荫十分高兴，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，
便献给乾隆皇帝 ，因该茶是观音托梦所得 ，从未间断 。沁人心脾。且笃信佛教 。王士让被招进京 ，一是“王说” ，味香形美 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，谒见礼部侍郎方苞，并经常与其友会于南轩 。就将茶树移植到庭园之中 ，犹如“观音” ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，以该茶乌润结实，乾隆六年 ，一是“王说” ，方苞品其味非凡，又在铁鼎中种植 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、十年如一日，二是“魏说” 。沉重似铁 ，有一天晚上 ，并悉心养护。与老农以前所见茶树都不同 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，悉心栽培 。