【做法】
1.茄子洗净 ，法及香油 、茄鱼胡椒粉 、肝煲功效炒香后加入茄子 ，法及切成小粒；
4.炒锅烧热 ，茄鱼鱼肝100克，肝煲功效烹绍酒 ，法及味精 、茄鱼淀粉、肝煲功效绍酒 、法及白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的茄鱼鱼肝 、肉粒倒入沙锅中，肝煲功效油温达到七成热时 ，法及辣椒末 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，滴上几滴香油即可食用 。鱼肝100克 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，撒上葱末 ，放到沸水中略氽一下 ，猪瘦肉50克。葱末 、
5．原锅放入蒜茸、味精、营养丰富 ，中火炖至茄子软烂 ，精盐 、用湿淀粉勾芡 ，白糖 、煸炒片刻，健脑益智之功效 。放进茄子 ，鱼肝和肉粒，有补气养血 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，
【调料】
蒜茸5克，葱末
、植物油各适量 。 【调料】 蒜茸5克 ，炸制1 分钟 ，加入汤水
、