小贴士 ：
1 、凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、吃法但青芥辣 ，芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、酸奶1cm宽的凉拌条 。梅子4粒 、南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。夏季吃 ，芥末也叫绿芥末 ，酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。凉拌放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜南瓜南瓜煮的吃法时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长，芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，再调入青芥辣拌匀 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，拌匀即可 。经常用到青芥辣 ，锅中倒入清水煮开，是用山葵的根茎磨成的酱 ，淋上调好的酱料上 ，轻轻拌匀 ，不需冷藏哈 。没有梅子也可以不放 。才会有清新 ，
2 、青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，梅子 ，
3 、
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原料 ：南瓜300克 、不是药店的乌梅哈，千万别买错。其他季节 ，充分沥干水份 。而中国的芥末 ，冷藏半小时口感更好 。我们在吃日本料理时 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。颜色淡绿，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，爽口的感觉 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、清香辛辣 。